Ингредиенты: филе минтая — 300 г, лук — 50 г, морковь — 80 г, сметана — 100 г, растительное масло — 25 г, томатная паста — 6 г, вода — 25 мл, соль — 4 г.

Головку лука порежем мелко и начнем обжаривать на растительном масле. Нарежем небольшими брусочками морковь. Отправим в сковороду и продолжим обжарку до мягкости. Размороженное филе минтая порежем небольшими кусочками и поместим в совороду. Как только рыбка схватится с одной стороны, переворачиваем каждый кусочек и готовим ее с другой стороны.

Тем временем подготовим сметанный соус, смешаем нежирную сметану, томатную пасту и соль. Разбавим соус водой. Сразу вливаем в сковороду к рыбе и овощам. Доводим до кипения и продолжим готовить ее минут 10-15, ведь рыба готовится очень быстро, тем более филе. Проверим на соль, и если необходимо, добавим. Минтай как в детском саду готов.