Гастрономический праздник — День блинчиков «Сюзетт», отмечается ежегодно всеми гурманами мира 6 мая. Свернутые блинчики в засахаренном апельсиновом соке и, — вот сюрприз, — настоящий огонь. Разве это блюдо может оставить кого-нибудь равнодушным? Блинчики «Сюзетт» тоньше и шире, чем обычные. В тесте для них нет разрыхлителя, и пекутся они гораздо быстрее.
Хорошее тесто для блинчиков «Сюзетт» обычно замешивают со следующими пропорциями ингредиентов: 1 стакан муки, 2 яйца и 2 стакана молока или воды. В некоторых рецептах присутствует смесь молока и воды, а количество жидкости нужно менять в зависимости от влажности воздуха. Также некоторые рецепты предполагают добавлять сахар или ваниль, чтобы сделать блинчики слаще.
Подписка онлайн
