Родиной разноцветного батата считается Южная Америка. Именно там, на горных склонах Анд растет сладкий картофель, который древние инки употребляли в пищу приблизительно с XII в. В Европу этот овощ попал благодаря Христофору Колумбу.

Вначале придворные дамы украшали его цветками шляпы и платья, но спустя время в Голландии, Бельгии, Англии и Италии корнеплод стали есть в термически обработанном виде.

В честь одного из способов приготовления овоща придуман необычный праздник — 26 апреля отмечается Международный день варки картофеля.

Как и сколько варить картошку