Чеснок обладает большим количеством положительных сторон и эффектов, однако, при некоторых заболеваниях его нельзя употреблять.
При упоминания чеснока почти у каждого человека фантомно возникает этот острый специфический запах и даже терпкий вкус во рту. Именно из-за этого некоторые люди не любят чеснок и не добавляют его в пищу ни в каком виде. Однако, существуют и те люди, которые обожают чесночные блюда и всегда имеют в своем шкафу пару головок чеснока или упаковку высушенной любимой специи.
Согласно мнению ученых и некоторых медиков, чеснок является кладезю полезных веществ для организма. Он не только влияет на иммунитет и устойчивость организма к различным заболеваниям вирусного и бактериального характера, но и понижает артериальное давление, предупреждает формирование проблем с сосудами и сосудистых бляшек, губит множество раковых клеток в организме, иногда заменяет антибиотики и даже, как бы это не звучало парадоксально, спасает человека от ионизирующего излучения. Отметим, что это далеко не полный список полезного влияния чеснока и спектр его действия гораздо шире, чем это можно предположить.
Согласно пищевому анализу, чеснок является достаточно калорийным продуктом и в 100 своих граммах содержит примерно 149 калл. Но при этом он обладает почти всеми нужными витаминами для организма, включая в себя витамины группы C и В. Кроме того, в нем содержится Калий, Кальций, Фосфор, Магний и Натрий, а также селен, марганец, йод и эфирные масла.
Также чеснок содержит уникальное вещество — аллицин, который и придает ему такой специфический запах. Аллицин является природным антибиотиком и антибактериальным препаратом, который распространяется через газовую среду, то есть через воздух. С давних времен еще в детском саду мамы заставляли нас носить чеснок в желтом контейнере из-под шоколадного яйца. Именно аллицин влияет на то, что вирусы, обитающие в воздушной среде, не попадают в организм человека. Если вы хотите избавиться от насморка, достаточно систематически в комплексе с медицинскими препаратами периодически вдыхать запах чеснока, то есть вышеупомянутый аллицин.
Также при пережевывании чеснока и его глотании, аллицин быстро всасывается в кровь и оказывает масштабное действие на весь организм. Он нормализует обмен веществ и предотвращает злокачественные образования, нормализует давление и даже способствует выработке серотонина в крови, то есть гормона счастья. Однако, следует отметить, что, чтобы получить аллицин, необходимо употреблять только свежий и необработанный овощ.
Сам чеснок можно употреблять в пищу ежедневно, при этом соблюдая допустимые нормы и значения. В среднем, в день можно употреблять 1-3 зубчиков чеснока и максимум 5-6 зубчиков за весь день. Однако, употреблять чеснок натощак нельзя, поскольку из-за своего активного состава он может спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта и двенадцатиперстной кишки. Отметим, что перед сном чеснок в пищу употреблять нельзя, поскольку он может спровоцировать проблемы с пищеварением и, как следствие, нарушить сон. Именно поэтому медицинские специалисты не рекомендуют употреблять чеснок в пищу позже, чем за 2 часа до сна.
Подписка онлайн
