Ингредиенты: филе куриное — 400 г, соевый соус — 1 ст. л., сладкий перец красный — 1 шт., имбирь — кусочек в 1 см., чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 60 мл., молотый чили — 3 щепотки, чёрный молотый перец — 3 щепотки, соль — по вкусу.

Куриное филе нарежьте полосками и замаринуйте в течении 20 минут в соевом соусе. На растительном масле обжарьте полоски сладкого красного перца, пока они не станут мягкими, добавьте чеснок и имбирь (мелкая тёрка). Обжарьте всё вместе около минуты, постоянно перемешивая. Переложите в сковороду замаринованное куриное мясо.

Помешивая, обжаривайте куриное мясо до готовности, а в конце всыпьте чёрный молотый перец и перец чили, а также соль по вкусу. Курица по-тайски получается острой, при желании количество перца можно значительно уменьшить. Подайте курицу по-тайски с бобовой или рисовой лапшой, так будет очень вкусно.