Ингредиенты: картошка – 8 шт., куриное филе – 2 шт., помидоры – 2 шт., лук – 1 шт., сыр — 50 г, кефир – 1 стакан, чеснок – по вкусу, соль, перец – по вкусу, приправа для курицы – по вкусу, растительное масло – 3 ст.л.

Куриное филе режем на небольшие части, отбиваем. Посыпаем приправой и слегка втираем. Мелко рубим чеснок. Мясо отправляем в глубокую миску, перекладываем туда же чеснок и заливаем кефиром. Перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса. Картошку нарезаем кружочками. Солим, перчим, добавляем растительное масло и перемешиваем.

Лук нарезаем кольцами, помидор — ломтиками. Форму для выпекания смазываем маслом, и выкладываем слой картофеля. Поверх выкладываем лук. Затем — куриное филе и наконец – слой сочных помидоров. Оставшийся маринад соединяем с тертым сыром, перемешиваем. Покрываем нашу запеканку получившейся массой. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.