День ирландского кофе отмечается ежегодно 25 января. Ирландский кофе — это замечательный коктейль из черного кофе, сахара, ирландского виски и взбитых сливок. Этот напиток изобрел Джо Шеридан на ирландской авиабазе Фойнс в 1942 году.

Группа пассажиров пришла в бар после изматывающего восемнадцатичасового пути через Атлантику. Джо сварил горячий кофе, добавил туда немного виски и предложил смесь путникам. Как гласит городская легенда, один из пассажиров спросил его «Это бразильский кофе?», а Джо рассмеялся и сказал: «Нет, это ирландский кофе».