В этот день, 26 июня, православные верующие чтут память мученицы Акулины. В народе праздник получил дополнительное название «Гречишница», так как в это время начинали сеять гречиху. Конец июня — оптимальное время для посева этой культуры. Гречневая каша, приготовленная на Акулину, сулит удачу благополучие и финансовый достаток.

В народных поверьях гречиху называли символом изобилия и материального благополучия.

На столе сегодня обязательно должна быть гречневая каша. Считается, что тогда семья целый год не будет испытывать финансовых трудностей.
По старинному обычаю в этот день гречневой кашей угощали нищих. Те, отобедав, благодарили хозяев и желали им хорошего будущего урожая. «Уроди вам, православным, гречи без счету. Без хлеба да без каши ни во что и труды наши», — приговаривали бедняки. Хозяева же хвалились, у кого блюдо получалось самым вкусным. Вспоминали в этот день такую поговорку: «Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной», пишет Calend.ru.